Spanischer Burger

 Hamburger spanische Art... Erinnert an Urlaube unter der Sonne Spaniens 😃

Belegt wird der Hamburger spanische Art mit saftiger Hähnchenbrust, Alioli, Chorizo, getrocknete Tomaten, Manchego Käse und gebratene Pimentos di Padron. Lecker!!!

Mein Rezept für selbstgemachte Burger Brötchen findet ihr hier

Zutaten für 4 Personen

4 Hähnchenbrustfilets

100 g Manchego Käse grob gehobelt

100 g Pimentos di Padron

100 g getrocknete Tomaten

100 g Majo

3 Knoblauchzehen

100 g Chorizo

schwarzer, grober Pfeffer

eine handvoll schwarze Oliven als Beilage am Teller

Zubereitung

1)

Die Hamburger-Brötchen backen.

2)

Die Hähnchenbrustfilets waagrecht teilen. In der Pfanne mit Olivenöl von beiden Seiten knusprig anbraten. Hähnchen muss vollständig durchgegart werden!! Mit Pfeffer würzen.

3)

Die Pimientos in einer beschichten Pfanne mit Öl von allen Seiten anbraten.

4)

Die Knoblauchzehen schälen und fein reiben. Mit der Majo vermischen. Die entstandene Aioli auf das aufgeschnittene Burgerbrötchen streichen. Darauf das Hähnchenbrustfilet geben. Mit den getrockneten Tomaten, der Chorizo, dem Manchego und den Pimientos belegen.

5)

Die Oliven auf den Teller dazu legen.