Bananenmehl Brot (Rezept lektinfrei°)

 Auf der Suche nach einem gescheiten, gut schmeckenden  Brot - ohne die üblichen Mehlsorten wie Weizenmehl oder Dinkelmehl - sind viele Backversuche gescheitert. Zu hart, zu trocken, komischer Geschmack...

Ein lektinfreies ° Brot das gut schmeckt! Nicht leicht zu finden.

Bis dieses geniale lektinfreie Bananenmehl Rezept entstanden ist, in mühevoller Arbeit....😅

Und das Beste daran - es schmeckt lecker und  geht super einfach!!!

Du willst mehr wissen zum Thema Lektine und lektinarme Ernährung?

Hier gehts zum Buchlink "Böses Gemüse" von Dr.med.Steven R.Gundry *

☝Hinweis : ° Lektinfrei = ganz korrekt muss es  lektinarm heißen. Die meisten genannten Lebensmittel sind nicht komplett lektinfrei. Da die meisten aber nach lektinfrei suchen, nutze ich diesen Begriff, damit ihr die Rezepte auch entsprechend findet im www

Aber, ich finde, es hat sich mehr als gelohnt. Denn wenn man gerne Brot isst, es aber nicht mehr kann weil man vieles nicht verträgt, ist man einfach glücklich wenn man eine gute Alternative ausfindig machen kann. Probiert es doch einfach mal aus, dieses lektinfreie ° Bananenmehl Brot!!!

Hier * findet ihr eine hochwertige Kastenbackform von Dr.Oetker.

Zutaten für 1 Kastenbrot

200 g Kochbananenmehl

1 EL Backpulver

1 EL Flohsamenschalen

1 Prise Salz

200 g Schafmilchjoghurt

4-5 Eier

1 EL Öl

1 EL Essig

ca 100 ml Wasser

Zubereitung

1)

Backofen auf 170 Grad Umluft vorheizen

2)

Eine Kastenform einfetten

3)

Alle Zutaten, ausser das Wasser, mit dem Handrührgerät zu einem glatten Teig verarbeiten. Achtung !! Kochbananenmehl "staubt" ein bisschen. Daher erst vorsichtig rühren.

Das Wasser nach und nach dazugeben. Der Teig soll am Ende die Konsistenz eines Rührkuchenteiges haben.

4)

In die Form füllen und bei 170 Grad Umluft, ca 45 Minuten backen.

* Affiliate/Partnerlink - wenn ihr hier drüber ein Produkt kauft, bekomme ich eine kleine Provision und kann den Blog damit weiter finanzieren. Der Preis ändert sich für euch nicht!💜