Saatenbrot lektinfrei
Endlich, endlich... Ich habe ein für meinen Geschmack lektinfreies Saatenbrot gefunden, das so schmeckt wie ich mir das vorstelle. Kennst du das? Diese Suche nach einem Geschmack von früher? Aber mit den Zutaten die du heute verträgst. Das kann sich als sehr knifflig erweisen. In Saatenbroten stecken oft Sonnenblumenkerne, diese sind leider nicht lektinfrei. Also muss ein Ersatz her.
Lektinfrei bedeutet immer auch glutenfrei. Es kommt ganz ohne Mehl aus. Wenn du also unter Zöliakie leidest ist dieses Rezept vielleicht auch dein neues Lieblingsrezept für Saatenbrot.
Gefunden habe ich das Originalrezept beim NDR und dann entsprechend adapitiert.
☝Hinweis : ° Lektinfrei = ganz korrekt muss es lektinarm heißen. Die meisten genannten Lebensmittel sind nicht komplett lektinfrei. Da die meisten aber nach lektinfrei suchen, nutze ich diesen Begriff, damit ihr die Rezepte auch entsprechend findet im www
Zutaten für 1 Kastenform
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